Een van de
meest creatieve brouwers van
dit moment is een vrouw. Als brouwer van
Brouwerij De Leyerth uit het pittoreske
West-Vlaamse dorp Ruiselede bedacht
zij de reeks Urthelbieren die geheel
volgens de authentiek Vlaamse
brouwkunst met geduld en
in alle rust sinds begin
2007 bij Bierbrouwerij
De Koningshoven in
Berkel-Enschot
gebrouwen worden.
"Ik wil gewoon lekkere eigenwijze bieren maken."
zegt Hildegard,
"Eigenzinnige bieren met een nieuw Vlaams elan!
Want dat is waar ik zelf van houd."
a
haar studie aan de Kaho St. Lieven te Gent, waar zij afstu-deerde als
in-dustrieel ingenieur met als specialisatie Brouwerij, gaf zij vier jaar les
aan jonge aankomende ingeni-eurs en begeleidde zij in opdracht van Belgische
en Nederlandse brouwerijen tal van projecten. Maar ondernemersbloed kruipt
waar het niet gaan kan. Samen met haar echtgenoot en Cronycker Bas laten zij
ons sinds het voorjaar van 2000 weer in sprookjes geloven.
as
van Ostaden is naast tekenaar, tekstschrijver, illustrator, beeldend
kunstenaar en verhalenverteller
(Cronycker) ook ondernemer. Hij is niettegenstaande zijn Nederlandse roots,
een rasechte Bourgondiër. Bas zijn atelier kijkt uit over de zacht glooiende
weilanden van West-Vlaanderen en dit mooi plaatje zal zeker het decor zijn
geweest voor zijn verhalen over Erthels, de kleine bebaarde kaalhoofdige
aardmannetjes die, genietend van hun
geneeskrachtige drank Urthel, de meest uiteenlopende
avonturen beleven.
e
bieren van De Leyerth zijn, anders dan andere bieren, doorspekt met mystieke
sagen en Erthellegenden. Bier moet niet alleen lekker zijn om te drinken
maar ook spannend en leuk zijn. Op dit moment brengt Brouwerij De Leyerth
vijf soorten Urthel op de markt, te weten
Hop-It, een hoppige blonde van
9,5%, Parlus Magnificum, een
diepdonkere van 7,5%, Hibernus Quentum,
de klassieke tripel van 9%, Vlaemse Bock,
een donkere van 7,5 en dan natuurlijk het meest sprookjesachtige van alle
bieren, het degustatiebier van 11,5%,
Samaranth.
