n het midden van 2000 creëerde Hildegard Urthel Hibernus Quentum (vrij vertaald: Winter warmer) 9.0 Tripel, of eenvoudiger, Urthel Tripel. Eerst als een éénmalig winterbier voor de lange koude winteravonden van 2000, Deze Erthel in vol winterornaad sierde het eerste Hibernus Quentum etiket...maar kort daarna als de tweede loot aan de Urthelboom. Urthel Hibernus Quentum 9.0 is een heel bijzondere Tripel geworden die opvalt door zijn volle geur en een gedistingeerde fijne hopbitterheid.

n 2001 won Hildegard met Urthel Hibernus Quentum 9.0 Tripel Ale de "Golden Medal", uitgereikt door the Journal of The Beverage Testing Institute in de USA tijdens The World Beer Championships Award.

rthel Hibernus Quentum 9 Tripel is een Speciaalbier van hoge gisting en gist na op de fles. Het verkrijgbaar in flessen van 33 cl., 75 cl. en in vaten. U kunt Urthel Hibernus Quentum kopen bij de betere slijterij of drankenhandelaar.